ビタミンは体の潤滑油的な働きをしており、健康維持に欠かせない栄養素です。中でもビタミンB群は、食べ物の代謝や細胞の新陳代謝に必要で、不足すると疲れやすくなります。

「くらしの情報」5月号に掲載している、自家製ケチャップを使った、簡単タコライスの作り方。

海苔には、βカロテンが豊富に含まれ、美容効果でアンチエイジングにも最適です。

記憶力が良い人と、悪い人がいますが、その違いは、何でしょうか。勉強量の違い？脳の使い方の違い？どちらもあるでしょう。しかし、ただたくさん勉強をすれば良い、右脳を使えば良い、というだけではありません。

牛乳はあくまで“牛の赤ちゃんのためのもの”であり、人間の食性には合わないのです。 飲み続けることで、体にさまざまな害をもたらす非常にリスクの高い食品といえます。

クエン酸は「クエン酸回路」という、体内に取り入れた栄養素からエネルギーを産生する過程で欠かせない成分です。食物から摂取された栄養素は、このクエン酸回路を通ることで、8種類の酸に分解され、この分解過程でエネルギーが生産されます。

ヘンプシードとは「麻の実」のこと。実を砕いてそのまま食べられるもののほか、パウダー状にしたもの、ヘンプシードオイルもあります。